Mon voyage au Maroc : la nourriture

Pendant ces huit jours passés au Maroc, je me suis régalée! Chaque jour, nous déjeunions dans des endroits particulièrement typiques et pas forcément à caractère touristique. Nous nous installions sous des tentes aux couleurs lumineuses et le décor était toujours féérique, digne d'un conte des mille et une nuits. Les serveurs à la peau hâlée nous offraient gentiment les explications concernant les plats proposés. Ils nous nommaient les viandes, le nom des poissons et les légumes qui accompagnaient ces mets délicieux. C'était un délice pour les yeux comme pour les papilles! L'odeur qui émanait de ces plats en terre cuite excitait outrageusement nos narines et nous avions hâte de déguster avec arrogance ces offrandes alimentaires...
Pour vous donner l'eau à la bouche, voici quelques clichés que j'ai pris lors de nos escales gustatives.

Lors d'un dîner à Agadir, nous avons pu goûter à un succulent couscous. Pas de merguez dans celui-ci, uniquement du poulet, de la semoule et bien sûr des légumes: courgettes, tomates, aubergines... Le tout présenté dans une tajine aux couleurs locales. UN DELICE!

Ce plat était assez particulier: c'était un tajine d'oeufs ! La singularité de cette cuisine ne prétend nullement à la médiocrité! Au contraire, j'ai trouvé cela très bon. Accompagné de riz et d'un méli-mélo de légumes, cette spécialité a enchantée mes papilles! Bravo!

Regardez attentivement la photo... La vapeur de ces légumes n'a d'égal que la saveur angélique de ce met... Ce plat nous a été proposé en entrée. Les tomates fondaient sur notre langue brûlée par la chaleur de ce délice. Les carottes étaient mystérieusement fourrées de riz au curry... Nous nous sommes battus pour finir le plat!

Bien sûr, tous ces plats étaient servis avec du pain. Leurs petits pains sont assez bons... Bien qu'étant fan de sel, je les trouvais dans certains restaurants trop fades. Leur mie était assez moelleuse, la croûte pas particulièrement dure.

Voilà pour cette visite gustative... Tous les jours, ces plats étaient un réel plaisir pour ma gourmandise...

A vous de découvrir la saveur de cette cuisine...